NHOQUE DE CAMARÃO

NHOQUE  DE CAMARÃO

ingredientes

5 batatas médias cozidas e amassadas

5 xícaras/chá de farinha de trigo

3 gemas

1 colher/chá de açafrão

3 colheres/sopa de margarina

Sal a gosto

Recheio

500 g. De camarões sete barbas

2 colheres/sopa de alho amassado

1 colher/café de curry

½ copo de requeijão

6 colheres/sopa de cebola picada

1 colher/sopa de maisena dissolvida no leite

6 colheres/sopa de azeite

Molho

500 g. De moranga cozida e batida no liquidificador

½ copo de requeijão

2 colheres/sopa de alho picado

½ maço de salsa picada

1 lata de creme de leite s/ soro

500 g. De camarões miúdos ou médios

6 colheres/sopa de azeite

Modo de fazer

Misture bem todos os ingredientes da massa e reserve. Para o recheio, aqueça o azeite,

acrescente o alho e a cebola e, em seguida, os ingredientes restantes, deixando por último a

maisena, para engrossar o molho. Para este, aqueça o azeite, frite o alho e, em seguida,

acrescente os ingredientes restantes.